君賜食，必正席先嘗之。君賜腥，必熟而薦之。君賜生，必畜之。侍食于君，君祭，先飯。疾，君視之，東首，加朝服，拖紳。君命召，不俟駕行矣。
關鍵詞：論語,鄉黨第十
國君賜給熟食，孔子一定擺正座席先嘗一嘗。國君賜給生肉，一定煮熟了，先給祖宗上供。國君賜給活物，一定要飼養起來。同國君一道吃飯，在國君舉行飯前祭禮的時候，一定要先嘗一嘗?？鬃硬×?，國君來探視，他便頭朝東躺著，身上蓋上朝服，拖著大帶子。國君召見(孔子)，他不等車馬駕好就先步行走去了。
根據《雪公講要》里面的講解，『君』就是國君，『賜食』就是賞賜給孔老夫子食物，這個食是熟食，可以馬上吃的，孔子『必正席先嘗之』?！刚故前堰@席位擺正，一擺正，心也就端正，油然生起恭敬心，然后「先嘗之」。這個嘗是吃一點，嘗味道，這表示非常歡喜、非常恭敬的接受君主的惠賜。你看，跟剛才我們講到的古禮都是一樣的，像季康子送藥那個時候，按照古禮本來應該先嘗，但是藥是不同，所以孔子說未敢嘗。但是賜食，必先嘗之。
『君賜腥』，「腥」就是還沒有煮熟的那些肉，『必熟而薦之』，孔子就必定把它煮熟，「薦」就是先獻薦于祖先，先把這個食品去供祖先，而不是自己馬上食用。國君賞賜我們的這些食品，不僅自己要得到恩賜，也不能忘本，把這個榮耀還要歸于祖先，所以在這里講的先薦祖。我們問，為什么君賜熟食就先自己嘗，賜生食把它煮熟了又先供祖先，為什么要分開兩個不同的方式?雪公的《講要》里面有個解釋說，國君賜的熟食從外面帶進來，一路上可能會有灰塵、有污染，所以就不敢供祖先。但是生食就可以煮熟了，這很干凈，然后就供祖先，這也很有道理。你看，這么細節的行為，可以看出孔子對祖先的那種恭敬。
『君賜生』，「生」就是還活著的這些動物，孔子必畜養之，這個畜就是把牠留起來養著，而不是馬上把牠殺掉吃了，孔子絕不能這么做。根據《禮記·玉藻篇》說，「君無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕」。國君無緣無故，就是沒有理由的時候，不能夠殺牛，大夫就不能夠無緣無故殺羊，士就是士人、讀書人，無緣無故不能殺狗和豬。什么叫做有緣故?這個緣故都是在祭祀的時候，殺做為祖先的祭品。所以這個宰殺，都不能夠非時宰殺，非時宰殺是嚴重違禮的，佛門更是犯大戒。
江謙補注里面就講到，「君賜生必畜之，此即孔子之護生戒殺」。你看，這就很明顯了，如果國君賜給他已經殺了的這些肉，他就吃;假如還是活生生的，必定是養著牠，這是護生，不愿意殺生。之前《論語》當中，我們講到《論語》，我們看到江謙先生還有一段補注非常好，就講祭祀是否要殺生的問題。雖然儒家它不禁殺，不明文禁止，但是從這些細節當中我們就可以得到啟示，孔子本人肯定是一位護生戒殺之人，仁者。仁者豈能戕害生命?即使是祭祀用的牲畜，江謙先生做了個考證，說這種牲畜都是做象征意義的貢品，不一定要殺的。
我們曾經講過《論語》當中，「子貢欲去告朔之餼羊」，餼羊就是專門來供祖、祭祀的供品，那個羊。子貢為什么提出要把祭祀時候用的羊去掉?根據鄭康成的批注，餼羊，餼就是生的、活生生的，活生生的羊用來祭祀，不是殺了的羊，活生生的羊。所以，子貢不解為什么用活生生的羊來祭祀?祖先也吃不到，那不如把牠去掉，不用這個供品。但是孔子告訴他，說你愛羊，我愛的是禮。這個禮必須要有個東西做表法，不是讓我們殺生，而是讓我們用這個活生生的羊來，等于說供一下，做個表法就好了，不是讓你殺掉。后人是假藉「祭神之名，充口腹之欲」，自己愛吃羊，所以他就說祖先要吃，就把羊給殺了。其實按照古制，祭祀的這些動物都得要生的、活的，不能宰殺。所以祭祀不能夠用肉食，那只是個表法，最好就用素食。因為我們現在懂得三世因果，如果用血食供養祖先，只會加重祖先的罪業，你給他加殺業，這是害了他，并不是給他帶來任何利益的。所以祭祀的時候，江謙先生提倡用素食，用潔凈的蔬果來做為祭祀是最為合理的。這是補充講一講，祭祀的時候也要戒殺。
下面再看底下一節，『侍食于君，君祭，先飯』。這個「侍食」，侍是侍奉，這是魯國的君王邀請孔子一起聚餐。雖然跟國君一起進餐，孔子是做為臣子，所以叫侍食，就是侍奉在君主旁邊，等于陪著吃，隨時都要進行服務?！妇?，先飯」，在古禮上面講，吃飯前我們都先要行祭食之禮，前面我們講到，這就是不忘本。我們今天有這飲食，我們把這飲食的少許，譬如說飯拿出七粒，我們祭這些天地鬼神，祭我們的祖先，供奉他們，普同供養。當君主在行祭食禮的時候，「先飯」，孔子就先為君主嘗嘗食物，君主現在正忙祭食，他就先代君主嘗這個食物。按照古禮，侍君的時候，在君主身旁侍奉他吃飯，我們一定要先嘗嘗食物，看看食物可不可口，甚至如果有人想要暗算國君，說有毒，我嘗了之后先做一個試驗，確實沒事，才能夠讓君主來享用，這都是對君主的忠心。所以每一樣禮節我們要懂它的精神，這個儀式當然隨著時代的變化肯定會有出入，會有不同，但是精神不能變。你掌握了精神，每一樣禮你都可以靈活運用。這是表示忠誠的禮。
下面，『疾，君視之，東首，加朝服，拖紳。君命召，不俟駕行矣』。這個「疾」就是孔子染上疾病，國君來探視他?！笘|首」，因為孔子臥病在床，不能夠完完全全行臣見君之禮。因為按照古禮，臣見君的時候，必須穿朝服，面向北方，北方為尊。所以君是坐北朝南，面南而立，面南來臨朝;臣子是向北方，面向北來覲見君王?？墒强鬃蝇F在有病臥床，只能是什么?東首，就是頭向著東方，頭向著東方，右側而臥，那就是面朝著北，所以只能是躺著來見君。又不能夠立刻起來穿朝服，所以「加朝服」，就是把朝服當被子一樣蓋在身上，表示已經穿上朝服?！竿霞潯?，就是束著朝服的那個叫紳帶，拖在上面，也表示把朝服穿上了。從這里我們看到，孔子雖然在疾病當中，病得很重，起不了床，但是這個時候，尊君之禮都沒有絲毫的疏忽，真正是克己復禮，處處都不違禮，這是真正的圣賢。
『君命召，不俟駕行矣』。國君命令召見他，孔子立刻就動身，這是《弟子規》上講的「父母呼，應勿緩」，國君呼，也應勿緩。這個「俟」是等，不等那個車備好，自己已經先走了。鄭康成批注里面說到，「急趨君命，行出，而車駕隨之」。為了趕時間，君命不敢怠慢，所以急趨，就是馬上急急趕路去赴君命。行出就是往外走，步行往前走，駕車的人才把車趕上來?？梢姷盟麑τ趪恼賳?，真的是一絲毫的怠慢都沒有，這個不是刻意造作的，真正的自然，他有這樣的一種忠心、敬心，表現出來的行為就是這樣。所以我們慕賢當慕其心，我們要學禮，最重要是在圣人存心處來學，而不是只做個形式，做個形式不可能長久，你肯定會有違反，你肯定有懈怠的時候。你像重病的時候，你還能不能夠一絲不茍的來行禮?真正有這種為禮而獻身的精神，就能做得出來。
佛家重視戒律也是這樣，古大德勸勉我們，寧為護戒而死，不因犯戒而生。所以戒律看得比身命還要貴重，你有這樣的心，你就絕不會犯戒。確確實實，戒是護我們的慧命，慧命比身命要貴重得多，身命這一期終止了，還有下一期，生生世世舍身受身，永無休止?？墒腔勖鼌s不容易成長，要得到佛法的滋養才能夠成長，但是要遇到佛法那可不是一件容易事!人生難得，佛法難聞，善知識難遇。所以知道「無上甚深微妙法，百千萬劫難遭遇」，你就肯不惜代價來深入學習佛法，為了護持佛法，怎么護持?自己真正做，這就是護持，以身護法，為了護法不惜生命。你有這樣的存心，你能持之以恒，鍥而不舍，你這一生決定成就圣賢。
【評析】
古時候君主吃飯前，要有人先嘗一嘗，君主才吃?？鬃訉肿鹬?。他在與國君吃飯時，都主動嘗一下，表明他對禮的遵從?？鬃踊剂瞬?，躺在床上，國君來探視他，他無法起身穿朝服，這似乎對國君不尊重，有違于禮，于是他就把朝服蓋在身上。這反映出孔子即使在病榻上，也不會失禮于國君。
腥：牛肉。
薦：供奉。
東首：頭朝東。
紳：束在腰間的大帶子。
